Mimosa

 Il est originaire d'Australie où il peut atteindre 30 mètres et c’est seulement à partir de 1880 que le mimosa est planté sur la côte d’azur qui en est devenu l’un des plus gros producteurs pour la parfumerie. On le trouve particulièrement entre Bormes-les-Mimosas et Grasse, mais Pornic et Noirmoutier en sont abondamment pourvus !
 Dans le langage des fleurs, il symbolise la sensibilité et surtout l’amour secret. C’est ce qu’exprime ce poème : 

"Un jour il osa, il osa le mimosa
Le mimosa il osa
Un bouquet lui proposa
A ses pieds le déposa
Un jour il osa, il osa le mimosa
Le mimosa il osa
Et pour toujours leur amour
se métamorphosa
Un jour il osa le mimosa…."