Confiture de fraises

 - D'abord aller cueillir des fraises....

 Laver les fraises et les couper en morceaux dans une bassinne en cuivre. Ajouter 35 % de sucre. Laisser le sucre impreigner les fraises.

Faire cuire en tournant de temps en temps avec une cuilère en bois.

En fin de cuisson,  ajouter de l'agar-agar qui va donner plus de consistance à la confiture.

Verser dans des pots et, une fois qu'ils sont fermés, les renverser et les laisser refroidir.

Comments

[noelle]

Et un régal ! merci Alain