Bournonville est un célèbre chorégraphe danois mort en 1879. Il a créé des ballets romantiques qui ont fait école dans de nombreuses villes du monde. Biarritz est l'une de celles-ci. Elle accueillait des stagiaires qui ont offert un gala de fin de stage. A cette occasion, des danseurs professionnels ont fait de brillantes démonstrations.
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